Auf die Frage von Wolfgang Deckenbrock konnte die Verwaltung bestätigen, daß der künftige Flächennutzungsplan erstmals auch die Standorte von Hotels und Gaststätten in den städtischen Außenbezirken nennt. Damit sollen der Bestand und die Entwicklungsmöglichkeiten dieser Betriebe stärker gesichert werden. Renate Dölling-Lepper sprach die Berufsausbildung von angehenden Köchen und Hotelfachleuten in Bezirksfachklassen an. Hier prüft die Stadtverwaltung zur Zeit in Zusammenarbeit mit den umliegenden Kreisen, ob und wie dieses Ausbildungsangebot in Münster weiterhin auch für die Region angeboten werden kann.
Nachdrückliche Unterstützung bekam der Hotel- und Gaststättenverbänd von Oberbürgermeisterin Tüns mit seinem Wunsch nach dem Aufbau eines Hotelleitsystems. "Wir benötigen unbedingt ein solches Leitsystem, verbunden mit einer touristischen Wegweisung", sagte die Oberbürgermeisterin. Unter anderem aus Gründen des Denkmalschutzes sei es zwar nicht einfach, in der historischen Innenstadt eine entsprechende Beschilderung anzubringen. Die Verwaltung werde dafür aber eine für alle Seiten akzeptable Lösung entwickeln. "denn das ist nicht zuletzt eine Frage der Gastfreundschaft und des Umgangs mit den Besucherinnen und Besuchern unserer Stadt", so Marion Tüns.
Der Hotel- und Gaststättenverband ist interessiert, sich an den Aktivitäten für das Stadtmarketing zu beteiligen. Die Oberbürgermeisterin begrüßte das ausdrücklich. Schließlich sei die Stadtmarketing-Initiative auf das Engagement der wichtigen Verbände und Einrichtungen angewiesen. Besonders würde sie sich freuen, wenn es gelänge, dabei auch junge Menschen in die Mitarbeit einzubeziehen, sagte die Oberbürgermeisterin.