Heringsalat

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für 10 Personen

Zutaten

500 g Wurstsalat

¼ l süße Sahne

1 Eßlöffel Essig

Öl

Salz

Pfeffer

2 Gewürzgurken

1 kleines Glas rote Beete, dessen Saft zum Verdünnen verwendet wird

½ kleine Sellerie und 2 Möhren eine halbe Stunde zusammen kochen

130 g Fleischwurst

5 Heringe

2-3 Boskopäpfel

1-2 Zwiebeln

1 gehäuften tiefen Teller Pellkartoffeln (klein)

Quelle

Kunigunde Ungethüm, Siegen

Last changes on 2002-11-26
© 1998 Rainer Hillebrand


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