Münster (SMS) Die Stadt Münster beteiligt sich mit dem Projekt "Zu gut für die Tonne - Münster is(s)t abfallarm" an der Europäischen Woche der Abfallvermeidung, die vom 21. bis zum 29. November stattfindet. Die Volkshochschule lädt am Mittwoch, 25. November, zu dem Vortrag "Der Wert der letzten Krümel" ein. Ab 19 Uhr erläutert Prof. Dr. Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler der Fachhochschule Münster, im VHS-Forum im Aegidiimarkt, wie Lebensmittelabfälle bei Brot verringert werden können. Der Eintritt zu der Veranstaltung ist frei. Bäckereien produzieren häufig zu viel Brot und Backwaren, weil viele Verbraucherinnen und Verbraucher kein Verständnis dafür haben, wenn ihr Lieblingsbrot nicht bis kurz vor Ladenschluss frisch zu kaufen ist. Prof. Ritter zeigt, was jeder Einzelne und jede Einzelne gegen Lebensmittelabfälle tun kann. "Die Abfallvermeidungswoche ist eine wichtige Initiative, die wir gern unterstützen. Abfallvermeidung fängt oft im Kleinen an, darauf wollen wir mit unserem Projekt aufmerksam machen", sagt Matthias Peck, Dezernent der Stadt Münster für Nachhaltigkeit.